Evaluación de la calidad nutricional de la morcilla artesanal mediante la sustitución de arroz oriza sativa por quinua chenopodium quinoa W

Evaluar la calidad nutricional de la morcilla artesanal mediante la sustitución de arroz Oriza sativa por quinua Chenopodium quinoa W.

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書誌詳細
第一著者:	Recalde Sánchez, Cristian Andrés (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2018
主題:	EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL MORCILLA ARTESANAL MEDIANTE LA SUSTITUCIÓN DE ARROZ ORIZA SATIVA QUINUA CHENOPODIUM QUINOA W
オンライン･アクセス:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7885
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