Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft

Estudiar el efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza Bancroft.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2019
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8960
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!