Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft

Estudiar el efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza Bancroft.

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2019
Hasła przedmiotowe:	DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA ABSORCIÓN DE GRASA ARRACACIA XANTHORRHIZA BANCROFT
Dostęp online:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8960
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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