Evaluación de la adición de mejoradores de textura en la elaboración de la cocada con panela

Evaluar la adición de mejoradores de textura en la elaboración de la cocada con panela.

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Muñoz Quelal, Paola Elizabeth (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2021
Fáttát:	AGROINDUSTRIA PANELA
Liŋkkat:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11638
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

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