Desarrollo de una bebida funcional a base de la mezcla de Taxo (Passiflora Tarminiana) Y Amaranto (Amaranthus Quitensis) fermentadas con gránulos de kéfir de agua

Desarrollo de una bebida funcional a base de la mezcla de Taxo (Passiflora Tarminiana) Y Amaranto (Amaranthus Quitensis) fermentadas con gránulos de kéfir de agua

Desarrollar una bebida funcional a base de la mezcla de taxo (Passiflora tarminiana C. & V.E.B.) y amaranto (Amaranthus quitensis K.) fermentadas con gránulos de kéfir de agua.

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Auteur principal: Campoverde Quilca, Tatiana Narcisa (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2025
Sujets:
AMARANTO
FERMENTACIÓN
BEBIDA
Accès en ligne:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17207
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