Desarrollo de una bebida funcional a base de la mezcla de Taxo (Passiflora Tarminiana) Y Amaranto (Amaranthus Quitensis) fermentadas con gránulos de kéfir de agua

Desarrollar una bebida funcional a base de la mezcla de taxo (Passiflora tarminiana C. & V.E.B.) y amaranto (Amaranthus quitensis K.) fermentadas con gránulos de kéfir de agua.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Campoverde Quilca, Tatiana Narcisa (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2025
Assuntos:
Acesso em linha:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17207
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