Estandarización de la calidad del queso fresco a través del diseño experimental para el sector lácteo de Imbabura

Analizar el comportamiento de las variables críticas de calidad del queso fresco a través del diseño experimental, para establecer una propuesta de estandarización que permita compensar la baja densidad de la leche.

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Rosero Flores, Christian Armando (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2016
Fáttát:
Liŋkkat:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7180
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
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