Evaluación del efecto de la temperatura de cocción sobre la sinéresis producida en el chorizo parrillero durante su almacenamiento

Evaluar el efecto de la temperatura de cocción sobre la sinéresis producida en el chorizo parrillero durante su almacenamiento.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Leyton Portilla, Dayana Elizabeth (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2017
Onderwerpen:
Online toegang:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7108
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!