El rol de la mujer en restaurantes categorizados de la ciudad de Ibarra. Ecuador.

Históricamente las mujeres han desempeñado un rol crucial dentro del ámbito de la gastronomía, participación que ha sido invisibilizada a lo largo de la historia; tradicionalmente se ha dado por supuesto que las mujeres deben desarrollar el trabajo doméstico, siendo la cocina el lugar que les perten...

• Glavni avtor: Rodriguez Montenegro, Mikaela Valentina (author)
• Drugi avtorji: Oviedo Flores, Brando Steeven (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2026
• Teme: GASTRONOMÍA; LIDERAZGO; DESIGUALDAD SOCIAL; MUJER; ROL DE LA MUJER; DESIGUALDAD DE GÉNERO; LIDERAZGO FEMENINO; ESTEREOTIPOS DE GÉNERO; SEGREGACIÓN LABORAL; CONDICIONES LABORALES PRECARIAS; POLÍTICAS INCLUSIVAS
• Online dostop: https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18801