Ulcuango Túquerres, W. E. (2011). Evaluación de los Ingredientes Funcionales (crema y estabilizante), en la elaboración de Helados de Crema tipo paleta.
Cita Chicago Style (17a ed.)Ulcuango Túquerres, Wilma Esperanza. Evaluación De Los Ingredientes Funcionales (crema Y Estabilizante), En La Elaboración De Helados De Crema Tipo Paleta. 2011.
Cita MLA (9a ed.)Ulcuango Túquerres, Wilma Esperanza. Evaluación De Los Ingredientes Funcionales (crema Y Estabilizante), En La Elaboración De Helados De Crema Tipo Paleta. 2011.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.