Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de babaco carica pentagona h. en almíbar

Evaluar el proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de babaco Carica pentagona H. en almíbar.

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Bibliographic Details
Main Author:	Pozo Ruiz, Doménica Thalia (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2021
Subjects:	AGROINDUSTRIA BABACO ENVASADO
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11897
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