Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de babaco carica pentagona h. en almíbar

Evaluar el proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de babaco Carica pentagona H. en almíbar.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Pozo Ruiz, Doménica Thalia (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2021
Assuntos:	AGROINDUSTRIA BABACO ENVASADO
Acesso em linha:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11897
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