Evaluación de los parámetros del proceso de tostado sobre la actividad antioxidante de tres variedades de café arábica coffea arábica l. (típica, caturra rojo y bourbon sidra)

Evaluar el efecto de los parámetros del proceso de tostado sobre la actividad antioxidante en las variedades de café arábica Coffea arábica L. (Típica, Caturra rojo y Bourbon sidra).

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Quito Ichán, Aida Beatriz (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2021
Teme:
Online dostop:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11300
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Opis
Izvleček:Evaluar el efecto de los parámetros del proceso de tostado sobre la actividad antioxidante en las variedades de café arábica Coffea arábica L. (Típica, Caturra rojo y Bourbon sidra).