Efectos de la deshidratación osmótica y secado sobre las características físico químicas y sensoriales de snack de mashua tropaeolum tuberosum
Evaluar los efectos de la deshidratación osmótica y secado sobre las características físico químicas y sensoriales del snack de mashua Tropaeolum tuberosum
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2017
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/6071 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till en tagg