Extracción de betalainas a partir de las hojas de remolacha Beta Vulgaris por Lixiviación

Extraer betalaínas a partir de las hojas de remolacha Beta vulgaris por lixiviación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jaramillo Viracucha, Nathaly Silvana (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2023
Materias:	REMOLACHA PIGMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13634
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Descripción
Sumario:	Extraer betalaínas a partir de las hojas de remolacha Beta vulgaris por lixiviación.

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