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Alvear Morales, C. G. (2011). Utilización de la pasta de papa variedad violeta (solanum tuberosum) en reemplazo de la fécula en la elaboración de salchicha tipo frankfurt.

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Alvear Morales, César Gonzalo. Utilización De La Pasta De Papa Variedad Violeta (solanum Tuberosum) En Reemplazo De La Fécula En La Elaboración De Salchicha Tipo Frankfurt. 2011.

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Alvear Morales, César Gonzalo. Utilización De La Pasta De Papa Variedad Violeta (solanum Tuberosum) En Reemplazo De La Fécula En La Elaboración De Salchicha Tipo Frankfurt. 2011.