Estudio de los parámetros en la elaboración del jugo de borojó (Borojaoa patinoi) edulcorado con miel de abeja o estevia

Elaborar jugo de borojó Borojoa patinoi estudiando parámetros en la elaboración del mismo, edulcorado con miel de abeja o estevia.

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Bibliographic Details
Main Author:	Torres Aguirre, Maura América (author)
Other Authors:	Farinango Zuleta, Rocío Del Carmen (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	JUGO DE BOROJO MIEL DE ABEJA
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2296
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