Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.

Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Ipiales Moreta, Iralda Alexandra (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2024
Sujets:
Accès en ligne:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15759
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Description
Résumé:Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.