Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.

Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Ipiales Moreta, Iralda Alexandra (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2024
Ämnen:	CEREALES PRODUCCIÓN EXTRUSIÓN
Länkar:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15759
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Beskrivning
Sammanfattning:	Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.

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