Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.

Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Ipiales Moreta, Iralda Alexandra (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2024
Ämnen:
Länkar:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15759
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Beskrivning
Sammanfattning:Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.