Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.

Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.

Evaluar las condiciones de extrusión en las características del producto extruido a base de maíz, lenteja y yuca.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ipiales Moreta, Iralda Alexandra (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2024
Assuntos:
CEREALES
PRODUCCIÓN
EXTRUSIÓN
Acesso em linha:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15759
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