Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum Quitoense Lam), agria (solanum quitoense lam var. Quitoense) e Iniap-Quitoense 2009

Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum Quitoense Lam), agria (solanum quitoense lam var. Quitoense) e Iniap-Quitoense 2009

Evaluar el proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum quitoense), Agria (Solanum quitoense Lam var. Quitoense) e INIAP-Quitoense 2009.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Olaya Aponte, Angie Michelle (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2024
Subjects:
PROCESOS INDUSTRIALES
SOLANUM QUITOENSE
VARIEDAD
Acceso en liña:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16203
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