Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum Quitoense Lam), agria (solanum quitoense lam var. Quitoense) e Iniap-Quitoense 2009

Evaluar el proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum quitoense), Agria (Solanum quitoense Lam var. Quitoense) e INIAP-Quitoense 2009.

• المؤلف الرئيسي: Olaya Aponte, Angie Michelle (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2024
• الموضوعات: PROCESOS INDUSTRIALES; SOLANUM QUITOENSE; VARIEDAD
• الوصول للمادة أونلاين: https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16203