Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi
La gran diversidad de preparaciones elaboradas con los productos tradicionales, muestra una gran capacidad creativa e iniciativa para combinar adecuadamente los alimentos y utilizar métodos de conservación y cocción altamente saludables.
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2011
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2181 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
添加標簽 | _version_ | 1863407567347122176 |
|---|---|
| author | Villota Burbano, Cristina Mariella |
| author_facet | Villota Burbano, Cristina Mariella |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Tapia Bastidas, César Guillermo |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Villota Burbano, Cristina Mariella |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2011-01-28 2013-07-12T14:34:11Z 2013-07-12T14:34:11Z 2013-07-12T14:34:11Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | 191 application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2181 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Técnica del Norte instname:Universidad Técnica del Norte instacron:UTN |
| dc.subject.none.fl_str_mv | AGROECOLOGÍA ANCESTRAL |
| dc.title.none.fl_str_mv | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| description | La gran diversidad de preparaciones elaboradas con los productos tradicionales, muestra una gran capacidad creativa e iniciativa para combinar adecuadamente los alimentos y utilizar métodos de conservación y cocción altamente saludables. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| id | UTN_bd88899f5cfcd49fa608806d26c5d92f |
| instacron_str | UTN |
| institution | UTN |
| instname_str | Universidad Técnica del Norte |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTN |
| network_name_str | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/2181 |
| publishDate | 2011 |
| reponame_str | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Norte |
| repository_id_str | 4189 |
| spelling | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón CotacachiVillota Burbano, Cristina MariellaAGROECOLOGÍAANCESTRALLa gran diversidad de preparaciones elaboradas con los productos tradicionales, muestra una gran capacidad creativa e iniciativa para combinar adecuadamente los alimentos y utilizar métodos de conservación y cocción altamente saludables.El presente es un proyecto investigativo que busca adentrarse en los saberes y prácticas culturales relacionados con la crianza de la vida en su total expresión reflejado en la agricultura y pecuaria ancestral. Se realiza un análisis amplio de los procesos históricos de la zona de estudio, y sus impactos sociales, económicos y ambientales. Se recopila y analiza la información de campo concerniente a la agrobiodiversidad existente en las comunidades de la UNORCAC, las labores culturales, la pecuaria, la ritualidad y creencias, así como de la gastronomía ancestral. A partir de este enfoque histórico y holístico, se elabora una propuesta de aplicabilidad de los saberes ancestrales, en el marco del Plan Estratégico de Desarrollo de UNORCAC, ligado estrechamente al contexto legal actual del estado ecuatoriano y las tendencias mundiales de pensamiento alternativas y críticas al modelo hegemónico de las economías de mercado ecológicas y éticamente insostenibles.Tapia Bastidas, César Guillermo2013-07-12T14:34:11Z2013-07-12T14:34:11Z2011-01-282013-07-12T14:34:11Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis191application/pdfhttp://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2181spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica del Norteinstname:Universidad Técnica del Norteinstacron:UTN2021-05-06T17:29:53Zoai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/2181Institucionalhttp://repositorio.utn.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utn.edu.ec/http://repositorio.utn.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:41892026-04-25T02:11:03.507455Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Nortetrue |
| spellingShingle | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi Villota Burbano, Cristina Mariella AGROECOLOGÍA ANCESTRAL |
| status_str | publishedVersion |
| title | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| title_full | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| title_fullStr | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| title_full_unstemmed | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| title_short | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| title_sort | Sistematización de saberes agroecológicos ancestrales de las comunidades andinas del cantón Cotacachi |
| topic | AGROECOLOGÍA ANCESTRAL |
| url | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2181 |