Hierbas y especias: Guía de uso culinario con condimentos naturales que busca la preservación del patrimonio gastronómico local
El presente libro es una excelente recopilación de hierbas y especies. Estas tienen un papel importante en la caracterización de la cocina y recetas propias de un territorio, aportando características difíciles de incorporar mediante otro tipo de elementos gastronómicos. Las hierbas y especies aport...
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| מחבר ראשי: | |
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| מחברים אחרים: | , , , , , |
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2020
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12815 |
| תגים: |
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