Técnicas de vanguardia en la gastronomía imbabureña

Implementar técnicas de vanguardia en la gastronomía imbabureña innovando la cocina tradicional típica y criolla

• מחבר ראשי: Donoso Anrango, Luis Armando (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2016
• נושאים: GASTRONOMÍA; TÉCNICAS DE VANGUARDIA - GASTRONMÍA
• גישה מקוונת: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5729