Desarrollo de un snack por extrusión de la mezcla de maíz zea mayz quinua chenopodium quínoa y chocho lupinus mutabilis sweet saborizado

Desarrollo de un snack por extrusión de la mezcla de maíz zea mayz quinua chenopodium quínoa y chocho lupinus mutabilis sweet saborizado

Extruir la mezcla de maíz Zea mayz quinua Chenopodium quínoa y chocho Lupinus mutabilis Sweet para la obtención de un snack saborizado.

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Bibliographic Details
Main Author: Remache Limaico, Alicia Susana (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
AGROINDUSTRIA
MAÍZ ZEA MAYZ
SABORIZADO
QUINUA
CHOCHO
Online Access:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5316
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Description
Summary:Extruir la mezcla de maíz Zea mayz quinua Chenopodium quínoa y chocho Lupinus mutabilis Sweet para la obtención de un snack saborizado.

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