Desarrollo de un snack por extrusión de la mezcla de maíz zea mayz quinua chenopodium quínoa y chocho lupinus mutabilis sweet saborizado

Extruir la mezcla de maíz Zea mayz quinua Chenopodium quínoa y chocho Lupinus mutabilis Sweet para la obtención de un snack saborizado.

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Remache Limaico, Alicia Susana (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2016
Ämnen:	AGROINDUSTRIA MAÍZ ZEA MAYZ SABORIZADO QUINUA CHOCHO
Länkar:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5316
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Beskrivning
Sammanfattning:	Extruir la mezcla de maíz Zea mayz quinua Chenopodium quínoa y chocho Lupinus mutabilis Sweet para la obtención de un snack saborizado.

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