Elaboración de una bebida funcional a base de cebada (Hordeum vulgare) y cacao en polvo (Theobroma cacao L.) edulcorado con stevia (stevia rebaudiana Bertoni)

Elaboración de una bebida funcional a base de cebada (Hordeum vulgare) y cacao en polvo (Theobroma cacao L.) edulcorado con stevia (stevia rebaudiana Bertoni)

Elaborar una bebida funcional a base de cebada (Hordeum vulgare) y cacao en polvo (Theobroma cacao L.), edulcorado con stevia (Stevia rebaudiana Bertoni).

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Acosta Yapud, Oscar Miguel (author)
Altres autors: Terán Tituaña, Wilmer Luis (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2014
Matèries:
BEBIDA FUNCIONAL
CEBADA Y CACAO EN POLVO
HORDEUM VULGARE
THEOBROMA CACAO L.
STEVIA REBAUDIANA BERTONI
Accés en línia:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2687
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