Elaboración de una bebida funcional a base de cebada (Hordeum vulgare) y cacao en polvo (Theobroma cacao L.) edulcorado con stevia (stevia rebaudiana Bertoni)

Elaborar una bebida funcional a base de cebada (Hordeum vulgare) y cacao en polvo (Theobroma cacao L.), edulcorado con stevia (Stevia rebaudiana Bertoni).

• Glavni avtor: Acosta Yapud, Oscar Miguel (author)
• Drugi avtorji: Terán Tituaña, Wilmer Luis (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2014
• Teme: BEBIDA FUNCIONAL; CEBADA Y CACAO EN POLVO; HORDEUM VULGARE; THEOBROMA CACAO L.; STEVIA REBAUDIANA BERTONI
• Online dostop: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2687