Cusanguá Fueltala, B. C. (2021). Evaluación del efecto del método rápido de coagulación ácido-enzimática sobre las propiedades funcionales de quesos tipo mozzarella.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Cusanguá Fueltala, Byron Cristopher. Evaluación Del Efecto Del Método Rápido De Coagulación ácido-enzimática Sobre Las Propiedades Funcionales De Quesos Tipo Mozzarella. 2021.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Cusanguá Fueltala, Byron Cristopher. Evaluación Del Efecto Del Método Rápido De Coagulación ácido-enzimática Sobre Las Propiedades Funcionales De Quesos Tipo Mozzarella. 2021.
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