Elaboración de cerveza artesanal a base de maíz morado del tipo (Zea Mays) para su revalorización

Elaboración de cerveza artesanal a base de maíz morado del tipo (Zea Mays) para su revalorización

Elaborar cerveza artesanal a base de Maíz morado del tipo (Zea Mays) para la revalorización del alimento ancestral.

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Bibliographic Details
Main Author: Flores Lomas, Jairo Xavier (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
MAÍZ
CERVEZA ARTESANAL
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Online Access:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12989
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Description
Summary:Elaborar cerveza artesanal a base de Maíz morado del tipo (Zea Mays) para la revalorización del alimento ancestral.

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