Caracterización de levaduras con potencial fermentativo en la bebida ancestral ecuatoriana “Tzawar Mishki”

Caracterizar cepas de levaduras autóctonas con potencial fermentativo de la bebida ancestral ecuatoriana denominada “TZAWAR MISHKI”

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書目詳細資料
主要作者:	Moreira Suarez, Erika Gabriela (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2025
主題:	BEBIDAS FERMENTACIÓN ESTRÉS SABERES ANCESTRALES
在線閱讀:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17783
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