Materiales usados en fabricación de utensilios de cocina y sus efectos tóxicos en la salud humana
El objetivo de este estudio fue analizar los posibles efectos tóxicos de los metales con los que se fabrican los utensilios de cocina y su efecto en la salud humana al preparar los alimentos. Se usó un enfoque cualitativo de corte descriptivo usando una revisión sistemática para generar datos que pe...
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| Format: | article |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2024
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18288 https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/41/70 |
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