Los péptidos antimicrobianos de Lactobacillus plantarum UTNGt2 previenen el crecimiento de bacterias dañinas en tomates frescos

En un estudio previo, se caracterizaron los péptidos antimicrobianos extraídos de LACTOBACILLUS PLANTARUM UTNGt2 de frutos silvestres de Theobroma grandiflorum (Amazonas). Este estudio tenía como objetivo investigar los mecanismos antimicrobianos de los péptidos in vitro y su efecto protector sobre...

• Main Author: Tenea, Gabriela Nicoleta (author)
• Other Authors: Delgado Pozo, Tatiana Estefanía (author)
• Format: article
• Language: eng
• Published: 2019
• Subjects: PÉPTIDO; LACTOBACILLUS PLANTARUM; PEPTIDE
• Online Access: https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18668; https://www.jmb.or.kr/journal/view.html?doi=10.4014/jmb.1904.04063