Los péptidos antimicrobianos de Lactobacillus plantarum UTNGt2 previenen el crecimiento de bacterias dañinas en tomates frescos

Los péptidos antimicrobianos de Lactobacillus plantarum UTNGt2 previenen el crecimiento de bacterias dañinas en tomates frescos

En un estudio previo, se caracterizaron los péptidos antimicrobianos extraídos de LACTOBACILLUS PLANTARUM UTNGt2 de frutos silvestres de Theobroma grandiflorum (Amazonas). Este estudio tenía como objetivo investigar los mecanismos antimicrobianos de los péptidos in vitro y su efecto protector sobre...

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Auteur principal: Tenea, Gabriela Nicoleta (author)
Autres auteurs: Delgado Pozo, Tatiana Estefanía (author)
Format: article
Langue:eng
Publié: 2019
Sujets:
PÉPTIDO
LACTOBACILLUS PLANTARUM
PEPTIDE
Accès en ligne:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18668
https://www.jmb.or.kr/journal/view.html?doi=10.4014/jmb.1904.04063
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https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18668
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