Evaluación del proceso de obtención de la enzima bromelina a partir de desechos de piña (Ananas Comosus)

Evaluar el proceso de obtención de la enzima bromelina a partir de los desechos de piña.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Catucuago Sánchez, Jenny Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2023
Sujets:	ENZIMAS AGROINDUSTRIA ANANAS COMOSUS
Accès en ligne:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14238
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