Valorización del maíz a través de la gastronomía ancestral de la provincia de Cotopaxi - Latacunga

Identificar las preparaciones gastronómicas ancestrales en base a los distintos tipos de maíz que posee la provincia de Cotopaxi-Latacunga.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Lamar Caiza, Michelle Estefanía (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2023
Pynciau:	GASTRONOMÍA MAÍZ CULTURA IDENTIDAD CULTURAL
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14768
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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