Valorización del maíz a través de la gastronomía ancestral de la provincia de Cotopaxi - Latacunga

Valorización del maíz a través de la gastronomía ancestral de la provincia de Cotopaxi - Latacunga

Identificar las preparaciones gastronómicas ancestrales en base a los distintos tipos de maíz que posee la provincia de Cotopaxi-Latacunga.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lamar Caiza, Michelle Estefanía (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2023
Aiheet:	GASTRONOMÍA MAÍZ CULTURA IDENTIDAD CULTURAL
Linkit:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14768
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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Tekijä: Tituaña Santillán, Sisa Belén
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