Determinación de las características físicas y químicas del camote (Ipomea batata) de la variedad de pulpa morada del sector de Tumbatú de la provincia del Carchi

Analizar las características físicas y la composición química del camote, Ipomea batata, variedad de pulpa morada cultivado en el sector de Tumbatú.

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Bibliographic Details
Main Author:	Estévez Granja, Nelson Ricardo (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2006
Subjects:	CAMOTE IPOMEA BATATA PULPA MORADA
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2691
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