Mejoramiento de la inocuidad y calidad fisicoquímica de la leche cruda acopiada en la asociación de producción y comercialización agropecuaria rancheros del norte de la parroquia El Carmelo, provincial del Carchi
Para el desarrollo del trabajo de investigación, se consideraron los factores de calidad e inocuidad presentes en la cadena de producción de la leche cruda producida y acopiada por la Asociación de Producción y Comercialización Agropecuaria Rancheros del Norte, para lo cual, se determinaron objetivo...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8421 |
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