Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en un restaurante de carnes y embutidos “Parrilla Urbana’’. Un estudio de caso

Míreanna comhchosúla

• Plan estratégico de posicionamiento en el mercado y plan operativo basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) aplicado a Nori Restaurante
  de réir: Egas Hurtado, David Esteban
  Foilsithe / Cruthaithe: (2013)
• Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP para la línea de pan empacado en panificadora Moderna
  de réir: Pinargote Verdesoto, Leonel Lenin
  Foilsithe / Cruthaithe: (2010)
• Restaurante Ala parrilla
  de réir: Sánchez Donoso, Daniel Alfonso
  Foilsithe / Cruthaithe: (2010)
• Modelo de gestión piloto para la implementación de la norma HACCP (análisis de peligros y control de puntos críticos) en la industria camaronera
  de réir: Mena Vasquez, Alexandra Antonieta
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Modelo de gestión piloto para la implementación de la norma HACCP (análisis de peligros y control de puntos críticos) en la industria camaronera
  de réir: Mena Vasquez, Alexandra Antonieta
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)