Efecto de los parámetros del proceso de secado por atomización sobre la capacidad antioxidante de la Uvilla Physalis Peruviana L.

Efecto de los parámetros del proceso de secado por atomización sobre la capacidad antioxidante de la Uvilla Physalis Peruviana L.

Evaluar el efecto de los parámetros del proceso de secado por atomización sobre la capacidad antioxidante de la uvilla Physalis peruaviana L.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Chancosi Tuquerres, Yessenia Beatriz (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2022
Gaiak:	ANTIOXIDANTE SECADO POR AIRE CALIENTE UVILLA
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13259
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Evaluación del efecto de los parámetros de secado por atomización sobre la actividad antioxidante del Babaco Carica Pentagona H.
nork: Martínez Pozo, Valeria Fernanda
Argitaratua: (2022)

Efecto de los parámetros de encapsulación, temperatura y flujo de alimentación de secado por atomización sobre la actividad antioxidante en café Arábigo Coffea Arábica L. Variedad Castillo
nork: Valenzuela Cornejo, Lilian Janeth
Argitaratua: (2022)

Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L
nork: Cabascango Molina, Omar Napoleon
Argitaratua: (2019)

Comparación de métodos de análisis para la determinación de capacidad antioxidante en uvilla (Physalis peruviana)
nork: Ruiz Andrade, Elvis Daniel
Argitaratua: (2018)

Comparación de métodos de análisis para la determinación de capacidad antioxidante en uvilla (Physalis peruviana)
nork: Ruiz Andrade, Elvis Daniel
Argitaratua: (2018)

Desarrollo de un refresco de uvilla (Physalis peruviana)
nork: Cuesta Ulcuango, Diego Andrés
Argitaratua: (2018)

Desarrollo de un refresco de uvilla (Physalis peruviana)
nork: Cuesta Ulcuango, Diego Andrés
Argitaratua: (2018)

Determinación de la bioaccesibilidad de los compuestos antioxidantes del pan de uvilla (Physalis peruviana) mediante digestión in vitro
nork: Quishpe Topón, Andrea Viviana
Argitaratua: (2017)

Determinación de la bioaccesibilidad de los compuestos antioxidantes del pan de uvilla (Physalis peruviana) mediante digestión in vitro
nork: Quishpe Topón, Andrea Viviana
Argitaratua: (2017)

Contenido de compuestos antioxidantes en uvilla orgánica (Physalis peruviana L.) tratada con radiación UV-C y 1-MCP
nork: Obando Quezada, Andrea Inés
Argitaratua: (2017)

Contenido de compuestos antioxidantes en uvilla orgánica (Physalis peruviana L.) tratada con radiación UV-C y 1-MCP
nork: Obando Quezada, Andrea Inés
Argitaratua: (2017)

Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento
nork: Cadena Terán, Diana Carolina
Argitaratua: (2020)

CREAM LIQUEUR UVILLA FLAVOR (PHYSALIS PERUVIANA)
nork: Paspuel, Dayana Jamileth
Argitaratua: (2020)

Efecto del proceso de concentración de la pulpa de uvilla (physalis peruviana) con adición de pulpa de tomate de árbol amarillo (solanumbetaceum) sobre el color y la capacidad antioxidante
nork: Iñiguez Cardenas, Paula Estefania
Argitaratua: (2015)

Efecto del proceso de concentración de la pulpa de uvilla (physalis peruviana) con adición de pulpa de tomate de árbol amarillo (solanumbetaceum) sobre el color y la capacidad antioxidante
nork: Iñiguez Cardenas, Paula Estefania
Argitaratua: (2015)

Estudio del comportamiento poscosecha de la uvilla (physalis peruviana l.) sin capuchón
nork: Benavides Pabón, Piedad Eliza
Argitaratua: (2011)

Diseño del proceso para la industrialización de uvilla (physalis peruviana L.)
nork: Uzca Morán, Erika Vanessa
Argitaratua: (2008)

Producción y exportación de uvilla (physalis peruviana l.) al mercado de alemania
nork: Beltran Caceres, Alicia Paulina
Argitaratua: (2009)

Producción y exportación de uvilla (physalis peruviana l.) al mercado de alemania
nork: Beltran Caceres, Alicia Paulina
Argitaratua: (2009)

Cambios en la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de uvilla (physalis peruviana l.) orgánica sin capuchón tratada con radiación UV-S
nork: Toapanta Caguana, Sofia Margarita
Argitaratua: (2012)

Cambios en la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de uvilla (physalis peruviana l.) orgánica sin capuchón tratada con radiación UV-S
nork: Toapanta Caguana, Sofia Margarita
Argitaratua: (2012)

Análisis del proceso de secado de uvilla Physalis peruviana l. mediante modelación matemática en la empresa Terrafertil S.A.
nork: Abalco Pillajo, Jesenia Paola
Argitaratua: (2022)

Obtención de jugo clarificado de uvilla (physalis peruviana. l.), utilizando degradación enzimática y microfiltración
nork: León Revelo, Gualberto Gerardo
Argitaratua: (2011)

Diseño del proceso para la industrialización de uvilla (physalis peruviana l.)
nork: Espol
Argitaratua: (2008)

Evaluación del efecto del secado por atomización sobre las propiedades funcionales (capacidad antioxidante, contenido de polifenoles totales, ß-carotenos y ácido ascórbico) de Uvilla Physalis Peruviana L.
nork: Túquerez Torres, Ana Maribel
Argitaratua: (2023)

Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno (1-mcp) sobre la calidad postcosecha de la uvilla (Physalis peruviana)
nork: Cuaspud Cuaical, Silvana Carolina
Argitaratua: (2017)

Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno (1-mcp) sobre la calidad postcosecha de la uvilla (Physalis peruviana)
nork: Cuaspud Cuaical, Silvana Carolina
Argitaratua: (2017)

Efecto de diferentes sistemas de conducción y fertilización n-p-k sobre las implicancias agronómicas en uvilla (physalis peruviana l.)
nork: Córdova Zambrano, Juliana Lilibeth
Argitaratua: (2020)

Determinación del perfil sensorial de láminas de uvilla (Physalis peruviana L. )
nork: Freire Factos, Vanessa Margarita
Argitaratua: (2014)

Determinación del perfil sensorial de láminas de uvilla (Physalis peruviana L. )
nork: Freire Factos, Vanessa Margarita
Argitaratua: (2014)

Efecto del pelado químico como pretratamiento en la deshidratación de uvilla (Physalis peruviana L.)
nork: Morán Delgado, Verónica Pilar
Argitaratua: (2021)

Evaluación de diferentes genotipos de uvilla (Physalis peruviana L.) y dos paquetes tecnológicos en el cantón Loja
nork: Armijos Chuncho, Silvia Patricia
Argitaratua: (2020)

Estudio del efecto de la radiación UV-C sobre el decaimiento poscosecha en uvilla (physalis peruviana l.) orgánica
nork: Cardenas Bracero, Maria Belen
Argitaratua: (2011)

Estudio del efecto de la radiación UV-C sobre el decaimiento poscosecha en uvilla (physalis peruviana l.) orgánica
nork: Cardenas Bracero, Maria Belen
Argitaratua: (2011)

Cambios físico-químicos durante el proceso de maduración de uvilla (Physalis peruviana) orgánica
nork: Garcia Pesantez, Daniel Andres
Argitaratua: (2015)

Cambios físico-químicos durante el proceso de maduración de uvilla (Physalis peruviana) orgánica
nork: Garcia Pesantez, Daniel Andres
Argitaratua: (2015)

Aprovechamiento de la uvilla (Physalis peruviana L.) para el desarrollo de productos agroindustriales
nork: Fuerez Pillaluisa, Aisha Yarina
Argitaratua: (2023)

Deshidratación osmótica con dos agentes edulcorantes para la conservación de la uvilla (Physalis peruviana L.)
nork: Taffur Párraga, Martha Nataly
Argitaratua: (2019)

Deshidratación osmótica con dos agentes edulcorantes para la conservación de la uvilla (Physalis peruviana L.)
nork: Taffur Párraga, Martha Nataly
Argitaratua: (2019)

Estudio de mercado potencial de exportación de uvilla (Physalis peruviana) a Francia
nork: Carrera Cruz, Paúl Alexander
Argitaratua: (2015)