Evaluación de la lenteja (lens culinaris medik) como extensor cárnico en reemplazo de la carne porcina para la elaboración de chorizo

Evaluación de la lenteja (lens culinaris medik) como extensor cárnico en reemplazo de la carne porcina para la elaboración de chorizo

Evaluar la lenteja (Lens culinaris Medik) como extensor cárnico en reemplazo de la carne porcina para la elaboración de chorizo.

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書目詳細資料
主要作者:	Remache Limaico, Inés Margarita (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2015
主題:	AGROINDUSTRIA LENTEJA LENS CULINARIS MEDIK EXTENSOR CÁRNICO CARNE PORCINA CHORIZO
在線閱讀:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5648
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