Mejora de la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y queso amasado, elaborados en la microempresa de lácteos Liderlac, provincia del Carchi

Mejorar la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y amasado, elaborados en la microempresa de lácteos LIDERLAC, provincia del Carchi.

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Bibliographic Details
Main Author:	Huera Rodríguez, Jessica Paola (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2023
Subjects:	AGROINDUSTRIA QUESO ELABORADO QUESO MOZZARELLA MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14275
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