Mejora de la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y queso amasado, elaborados en la microempresa de lácteos Liderlac, provincia del Carchi

Mejorar la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y amasado, elaborados en la microempresa de lácteos LIDERLAC, provincia del Carchi.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Huera Rodríguez, Jessica Paola (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2023
Sujets:	AGROINDUSTRIA QUESO ELABORADO QUESO MOZZARELLA MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
Accès en ligne:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14275
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