Modelo para la trazabilidad de la carne bovina, estudio de caso en el Restaurante “Carnes a la Brasa”

Desarrollar un modelo para la trazabilidad de carnes bovinas para la aplicación en el restaurante y áreas de procesamiento de carnes.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Chachalo Castro, Heber Mesías (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2024
Sujets:	GASTRONOMÍA PRODUCTOS CÁRNICOS BOVINOS DE CARNE
Accès en ligne:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15971
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