Producción de una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, fermentadas con gránulos de kéfir

Elaborar una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, que, fermentada con gránulos de kéfir, alcancen los mayores valores de sus características nutracéuticas y de aceptabilidad.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Nastar Marcillo, Diana Alexandra (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2022
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12973
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!