Producción de una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, fermentadas con gránulos de kéfir

Elaborar una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, que, fermentada con gránulos de kéfir, alcancen los mayores valores de sus características nutracéuticas y de aceptabilidad.

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Nastar Marcillo, Diana Alexandra (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2022
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12973
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!