Deshidratación osmótica y secado del arazá eugenia stipitata mc vaugh para la obtención de un snack

Deshidratar osmóticamente y secado de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) para la obtención de un snack.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Castro Cabascango, Luis Israel (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2017
Onderwerpen:
Online toegang:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/6544
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