Túquerez Torres, A. M. (2023). Evaluación del efecto del secado por atomización sobre las propiedades funcionales (capacidad antioxidante, contenido de polifenoles totales, ß-carotenos y ácido ascórbico) de Uvilla Physalis Peruviana L.
Chicago Style (17th ed.) CitationTúquerez Torres, Ana Maribel. Evaluación Del Efecto Del Secado Por Atomización Sobre Las Propiedades Funcionales (capacidad Antioxidante, Contenido De Polifenoles Totales, ß-carotenos Y ácido Ascórbico) De Uvilla Physalis Peruviana L. 2023.
MLA (9th ed.) CitationTúquerez Torres, Ana Maribel. Evaluación Del Efecto Del Secado Por Atomización Sobre Las Propiedades Funcionales (capacidad Antioxidante, Contenido De Polifenoles Totales, ß-carotenos Y ácido Ascórbico) De Uvilla Physalis Peruviana L. 2023.
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