Aguinaga del Hierro, C., Galarza, I., Falcón, S., López, P., Rosero, G., & Realpe, F. (2025). Del cacao al chocolate: Historia, técnica y tecnología del chocolate.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Aguinaga del Hierro, Carlos, Iván Galarza, Santiago Falcón, Pablo López, Guadalupe Rosero, e Fredy Realpe. Del Cacao Al Chocolate: Historia, Técnica Y Tecnología Del Chocolate. 2025.
Citatione MLA (9a ed.)Aguinaga del Hierro, Carlos, et al. Del Cacao Al Chocolate: Historia, Técnica Y Tecnología Del Chocolate. 2025.
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