Aplicación de estevia “stevia rebaudiana bertoni”, como edulcorante natural no calórico en recetas de pastelería ecuatoriana

Aplicar la Stevia como edulcorante natural no calórico en recetas de pastelería ecuatoriana, sustituyendo el azúcar blanco.

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Библиографические подробности
Главный автор:	Erazo Castro, Cinthia Alexandra (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2018
Предметы:	ESTEVIA STEVIA REBAUDIANA BERTONI EDULCORANTE NATURAL RECETAS PASTELERÍA ECUATORIANA
Online-ссылка:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8267
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