Alimentos y bebidas tradicionales del pueblo indígena Kichwa Otavalo. Ecuador

Alimentos y bebidas tradicionales del pueblo indígena Kichwa Otavalo. Ecuador

Ecuador posee una amplia diversidad cultural. El pueblo indígena kichwa muestra una gran riqueza en sus prácticas culturales en la preparación de alimentos y bebidas que han perdurado a lo largo del tiempo y están vinculadas a su territorio. Esta investigación identifica dieciocho alimentos tradicio...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Buenaño-Allauca, Mónica Patricia (author)
Awduron Eraill:	Guevara Aroca, Francisco Xavier (author), Vásquez Hernández, Lucía del Rocío (author), Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano (author), Villarreal, Bryan (author)
Fformat:	article
Iaith:	eng
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	MAIZ PAPAS PRACTICOS CULTURALES DIETA SALUDABLE MAIZE POTATOES CULTURAL PRACTICES HEALTHY DIET
Mynediad Ar-lein:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18636 https://kurdishstudies.net/menu-script/index.php/ks/article/view/2511/1591
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Alimentos y bebidas tradicionales del pueblo indígena Kichwa-Otavalo, Ecuador
gan: Mónica Patricia, Buenaño Allauca
Cyhoeddwyd: (2024)

Fertilization practices in the La Compañía micro-watershed: an analysis from the perspective of agricultural producers in the State of Mexico
gan: Martínez-Ponce, Aurora Guadalupe
Cyhoeddwyd: (2025)

ESTADO DE SALUD CARDIOVASCULAR Y DIETA SALUDABLE EN ADOLESCENTES DE MARACAIBO.
gan: Becerra Perdomo, Patricia
Cyhoeddwyd: (2022)

EATING BEHAVIOUR IN ROTATING NURSING INTERNS
gan: Ramos Cevallos , Darwin Javier
Cyhoeddwyd: (2024)

Organización Agro económica de la comunidad Huaycopungo en el sector San Pablo del Lago Imbabura
gan: Serrano Meneses, Milton Vicente
Cyhoeddwyd: (2005)

Organización Agro económica de la comunidad Huaycopungo en el sector San Pablo del Lago Imbabura
gan: Serrano Meneses, Milton Vicente
Cyhoeddwyd: (2005)

Evaluación de la contaminación con aflatoxinas en el maíz pelado cocido (“mote pelado”) y exposición dietaria. Caso estudio: Nabón - Ecuador
gan: Hernández Aucapiña, Andrea Estefanía
Cyhoeddwyd: (2015)

CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE PAPILLAS INFANTILES, FORMULADAS A BASE DE HARINA DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM L.) DE VARIEDADES NATIVAS ECUATORIANAS, EDULCORADAS CON PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) Y TAXO (PASSIFLORA TARMINIANA COPP.)
gan: Robalino, Dolores
Cyhoeddwyd: (2020)

Physiological acclimatization strategies to water deficit in Solanum phureja Juz. et. Buk
gan: López Rendón, Juan Fernando
Cyhoeddwyd: (2025)

Composición química de ensilaje de maíz forrajero y rechazo de banano verde en diferentes proporciones en una dieta base
gan: Borbor Lainez, Marjorie Vanesa
Cyhoeddwyd: (2022)

Impacto del cambio climático en la producción de papa y maíz en la comunidad de Pululahua
gan: Pilco Orellana, Zoila Patricia
Cyhoeddwyd: (2017)

Dynamics of the nutrient absorption in the potato crop (Solanum tuberosum) Superchola variety, for pre-basic seed production
gan: Arteaga Chamorro, Gustavo Alejandro
Cyhoeddwyd: (2022)

Behavior of productive parameters in rabbits (Oryctolagus cuniculus) fed with diffe- rent balanced commercial pellets in Quevedo canton province of Los Rios
gan: Sánchez Laiño, Adolfo
Cyhoeddwyd: (2018)

Riesgo nutricional y características de la dieta consumida por los adultos mayores de los centros geriátricos privados. Ibarra 2023.
gan: Carrasco Paredes, Patricia Mercedes
Cyhoeddwyd: (2024)

Analysis of the growth and biochemical composition of the rotifer Brachionus plicatilis (Müller 1786), fed with biomass of Spirulina subsalsa Oersted ex Gomont, 1892: Análisis del crecimiento y composición bioquímica del rotífero Brachionus plicatilis (Müller 1786), alimentado con biomasa de Spirulina subsalsa Oersted ex Gomont, 1892
gan: Licet Andradez, Berenice
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación de diferentes niveles de harina de papa de desecho en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento y engorde
gan: Lalaleo López, Estefanía Marivel
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación de la aceptación de una revista educativa en el sector de sauces 3, con la propuesta de la creación de ¨Desarrollemos Juntos¨, Una revista para el Jardín Fiscal Clementina Triviño de Unda.
gan: Arias Barco, Karen Lissette
Cyhoeddwyd: (2012)

Elasticidad en los costos de producción de maíz, fréjol, papa y haba en las provincias del Azuay y Cañar
gan: León Arcentalez, Tobías Armando
Cyhoeddwyd: (1991)

Use of energy reserves during early sexual maturity at the hatchery of the winged pearl oyster Pteria sterna with diets enriched with carbohydrates and lipids: Español
gan: Mazón-Suástegui , José Manuel
Cyhoeddwyd: (2023)

Determinación de Salmonella spp. y resistencia a antimicrobianos, en dietas BARF para perros, que se comercializan en la ciudad de Quito – Ecuador.
gan: Peñas Raza, Alejandra
Cyhoeddwyd: (2024)

META-ANÁLISIS DEL EFECTO DE LA INCLUSIÓN ALIMENTICIA DE GLUTAMINA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO EN LECHONES
gan: Quisirumbay Gaibor, Jimmy Rolando
Cyhoeddwyd: (2020)

Baseline survey of anions and metals in potatoes, tomatoes, and onions marketer in Cuenca, Ecuador
gan: Sagbay, Antonio
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de arreglos espaciales y densidades poblacionales en híbridos de maíz en zonas de bosque tropical seco durante la época lluviosa
gan: Mera Oñate, Andrés Gabriel
Cyhoeddwyd: (2015)

Análisis de la actividad física y la alimentación en estudiantes de Ecuador y la influencia del apoyo familiar e institucional.
gan: Rodríguez Torres, Ángel Freddy
Cyhoeddwyd: (2024)

Experimental broodstock diets as partial fresh food substitutes in white shrimp litopenaeus vannamei b
gan: Wouters
Cyhoeddwyd: (2002)

Aprovechamiento energético de biomasas mediante gasificación con briquetas de tusa de maíz y cáscara de papa
gan: González Chavarrea, Marjorie Jesenia
Cyhoeddwyd: (2024)

Identificación de las principales plagas del cultivo del maíz suave (Zea mays L.) en la parroquia de Eugenio Espejo, Otavalo, Imbabura
gan: Isama Amaguaña, Alberto
Cyhoeddwyd: (2019)

Valorization of agro-industrial wastes: extraction and utilization of potato peel starch for the formulation of edible coatings in semihard cheeses
gan: Inca Tapia, Grace Carolina
Cyhoeddwyd: (2025)

Plan de marketing para mejorar las ventas en la asociación ASOPROMAIZA del cantón Celica, provincia de Loja.
gan: Castro Vivanco, Cristian Rafael
Cyhoeddwyd: (2022)

Importancia de la nutrición en el desarrollo de la hipertrofia muscular: Revisión sistemática.
gan: Chiliquinga Cárdenas, Javier Patricio
Cyhoeddwyd: (2024)

Determinación de parámetros hematológicos para caninos aparentemente sanos menores de 1 año de un centro veterinario ubicado al norte de Quito, a través de un equipo hematológico automatizado
gan: Piedra Páez Carlos Patricio
Cyhoeddwyd: (2025)

Sustitución de harina de pescado por harina de torta de “Sacha Inchi” (Plukenetia volubilis) en la alimentación del camarón Penaeus vannamei, (Boone, 1931) en cultivo
gan: Lucas Marcillo, Jose Miguel
Cyhoeddwyd: (2021)

Public policies, family farming, corporate agriculture, decentralization, rural territories.
gan: Boada Molina, Laura Gabriela
Cyhoeddwyd: (2014)

Performance of the post-larvae of Penaeus vannamei (PL 32) fed with diets supplemented with biomass of Spirulina subsalsa.
gan: Licet Andradez, Berenice
Cyhoeddwyd: (2025)

Efectos de la aplicación de extractos botánicos en el control del gusano cogollero spodoptera frugiperda smith en el cultivo del maiz zea mays L.
gan: Mendoza Zambrano, Luis Mario
Cyhoeddwyd: (2016)

Determinación de cambios internos en el grano de maíz Carhuay (Zea mays amilácea) tratado con microondas
gan: Anangonó Guagala, Sara Odila
Cyhoeddwyd: (2019)

Introducción y comportamiento de cinco variedades de maíz (Zea mays L) frente a la variedad local en el cantón Paute
gan: Chica Villavicencio, Mario G.
Cyhoeddwyd: (1986)

Evaluación de antocianinas y micronutrientes en papa nativa (Solanum andigena)
gan: Balladares, Viviana
Cyhoeddwyd: (2018)

Análisis sobre la influencia de la papa y el maíz en la gastronomía ancestral de la ciudad de Quito
gan: Arellano Wallancanay, Diego Alejandro
Cyhoeddwyd: (2010)

Análisis sobre la influencia de la papa y el maíz en la gastronomía ancestral de la ciudad de Quito
gan: Arellano Wallancanay, Diego Alejandro
Cyhoeddwyd: (2010)