Evaluación del uso de enzimas pectinolíticas presentes en residuos de cítricos en el proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao l.)

Evaluar el uso de enzimas pectinolíticas presentes en los residuos de cítricos en el proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.)

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Flores Dávila, Franklin Stiven (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2023
Aiheet:	PROTEÍNAS CACAO CÍTRICOS
Linkit:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15306
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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