Evaluación del uso de enzimas pectinolíticas presentes en residuos de cítricos en el proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao l.)

Evaluar el uso de enzimas pectinolíticas presentes en los residuos de cítricos en el proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.)

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Flores Dávila, Franklin Stiven (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2023
Témata:	PROTEÍNAS CACAO CÍTRICOS
On-line přístup:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15306
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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