Neurogastronomía como elemento en la toma de decisiones de los clientes, año 2023

La presente investigación ha permitido la recolección y el análisis de datos acerca de la neurogastronomía la cual consiste en comprender de mejor manera el funcionamiento del cerebro al momento de interpretar los sabores y como este procesa esa información a través del consumo de los alimentos que...

• Yazar: Catucuamba Cachipuendo, Wendy Esperanza (author)
• Diğer Yazarlar: Morales Ortega, Mónica Daniela (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: GASTRONOMÍA; PSICOLOGÍA; TOMA DE DECISIONES
• Online Erişim: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15431